Савойская капуста тушеная с цукии и помидорами
Опубликовано 13.01.2017
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин
Сегодня темой нашего рецепта будет тушеная савойская капуста. В последнее время я перестала готовить тушеную белокочанную капусту. Мне больше полюбилась савойская. Ее листья нежнее и тоньше, чем у белокочанной, а значит, что их легче шинковать и они будут готовы гораздо быстрее.
По вкусу тушеная савойская капуста очень напоминает классическую тушеную капусту, только листья более мягкие. Если добавить к савойской капусте цукини и потушить с помидорами, то она становится еще вкуснее и ароматнее. При этом время приготовления такого постного вегетарианского блюда - всего 20 минут.
Ингредиенты:
- 1 средний кочан савойской капусты,
- 1 цукини,
- 4 помидора,
- 1 зубчик чеснока,
- кусочек лука,
- 2 моркови,
- 1 ч.л. паприки,
- 1 ч.л. сушеного базилика,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- черный перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Морковь почистим, лук нарежем кружочками, затем четвертинками. Чеснок нарежем тонкими слайсами.
Разогреваем оливковое масло, обжариваем на нем лук и чеснок.
Когда лук станет прозрачным и ароматным, добавляем натертую на средней терке морковь. Обжариваем их вместе.
Помидоры нарежем кубиками. Я не снимаю с них кожицу в целях экономии времени.
Выкладываем нарезанные помидоры к зажарке, приправляем солью и специями. Пусть томаты выделят сок. Его может хватить для тушения капусты, если нет, то в процессе готовки можно добавить воду или горячий овощной бульон.
Отделяем от кочана листья. Промываем их. Центральную часть листьев я удаляю, так как она жесткая.
Шинкуем капустые листья тонкими полосками.
Выкладываем нашинкованную капусту к томатам и зажарке, перемешиваем. Тушим капусту в течении семи минут под крышкой.
Пока тушится капуста, подготовим цукини. Срежем с него кожицу. Она будет портить цвет готового блюда. Если цукини со светлой кожицей, то ее можно оставить.
Натрем цукини на средней терке.
Выкладываем цукини к полуготовой капусте, перемешиваем.
Тушим капусту с цукини до готовности в течении еще 10 минут под крышкой.
Подавайте тушеную савойскую капусту с цукини в горячем виде в качестве диетического ужина либо на гарнир.
- Савойская капуста, тушеная с картофелем и овощами
- Тушеная квашеная капуста по-немецки
- Тушеная капуста с грибами и томатами
- Тушеная капуста на сковороде
- Тушеная цветная капуста с овощами
- Тушеная цветная капуста
- Тушеная капуста с мясом в мультиварке
- Квашеная тушеная капуста с грибами
Комментарии
Комментариев нет..